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石斑鱼的主要功能是温中益气、美容养颜、健脑益智。
由于石斑鱼脂肪含量相对较低，具有益气养血、软化筋骨的作用。
石斑鱼的皮肤对增强上皮组织的完整生长和促进胶原蛋白的合成有一定的作用。
所以适量食用石斑鱼有美容养颜的功效。
此外，石斑鱼含有蛋白质、维生素B卵磷脂、铁、磷、钙等元素，食用后可延缓智力下降，提高记忆力、思维和分析能力。
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