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1、性质平和、润肺止渴 鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。
2、 杏仁糊帮助排便、止咳润肺。
3、 银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。
4、生吃十数粒，有清热之效。
5、 银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。
6、 虚寒者:将银杏煨熟配药 夜尿者：煨熟银杏蘸蜜糖 白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水 腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者。
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