大家好,小问来为大家解答以上问题。酿酒的东西叫什么，酒酿是什么东西这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 酒酿(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
2、 酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。
3、滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。
4、南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
5、 米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。
6、更适合爱喝酒的人。
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