大家好,小问来为大家解答以上问题。肉末豆腐羹怎么写，肉末豆腐羹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、肉末豆腐羹 主料：豆腐1公斤，肉末150克，水发木耳35克，水发黄花35克。
2、 辅料：植物油75克，香油10克，酱油80克,精盐15克，味精8克，水淀粉80克，葱末15克，汤1公斤。
3、 制法：将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花择洗干净，切成小碎丁。
4、 将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精，煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时，淋上水淀粉，放入香油，撒入葱末即成。
5、 特点：豆腐软嫩，汤鲜味美，营养丰富。
6、 制作关键：放肉末时，不要等汤开了才下锅，以免把肉末搅散。
7、此菜是烩菜，芡汁不要勾得过稠或太稀。
以上就是【肉末豆腐羹怎么写，肉末豆腐羹】相关内容。
