脆皮烤鸭（关于脆皮烤鸭的基本详情介绍）

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1、脆皮烤鸭是一道美食，主要由鸭子制作而成，它油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含维生素BB2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

2、是北京地区的一道美食，又名北京烤鸭。

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