大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么炸鸡腿又嫩又好吃，怎么炸鸡腿又脆又香这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、@..@，试试吧？主料： 鸡腿辅料： 葡萄酒 五香粉 辣椒粉 花椒粉做法：在鸡腿内侧用刀划几刀；姜切片；葱切段。
2、在鸡腿中放葡萄酒、五香粉、一咖啡匙花椒粉、姜片、葱段、美极鲜味汁、盐，涂抹均匀后腌约一小时，再放沸水蒸锅中用大火蒸约半小时，取出待用。
3、将辣椒粉、剩下的一咖啡花椒粉、盐、味精拌匀制成蘸味料。
4、锅中放油烧至七成热，放入鸡腿炸呈金黄色至酥脆，捞出沥干油分装盘，淋上香油。
5、配上蘸味碟即可食用。
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