大家好，小科来为大家解答以上问题。苦瓜怎么做法，苦瓜做法(苦瓜的做法大全)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
第二，美味的做法
* *陶：金沙苦瓜的做法
配料：苦瓜、咸蛋黄
练习：
1.苦瓜处理，苦瓜洗净，对半切开。对半切开后再对半切开；
2.用刀把苦瓜内膜切掉。切干净。内膜不能留，否则苦。将去掉内膜的苦瓜切成条状；
3.处理好蛋黄，取出鸭蛋黄。这一步非常重要。蛋黄上撒点白酒去腥，微波炉加热15分钟。然后用方便带取出，碾碎冷却备用；
4.进一步治疗。苦瓜不苦，要用盐处理。锅中加水，烧开后加盐。然后倒入切好的苦瓜条，焯3到4分钟，捞出，沥干水分；
5.锅里放底油，加热油开小火，倒入要用的蛋黄，用锅铲压，不断搅拌。一定要把火关小，否则会烧着的。加入2到3个大蒜，加入洋葱打碎；
6.转高火，倒入苦瓜，加少许盐，加点糖，或者加点胡椒粉。搅拌均匀即可食用。
* *方式：用金麦酿的苦瓜。
配料：南瓜、黄油、苦瓜、桂花、枸杞。
用小麦酿造苦瓜：
1)将南瓜去皮，蒸熟，磨成泥；
2)将黄油放入锅中，小火加热至融化；
3)加入麦片，小火爆炒；
4)加入南瓜泥翻炒均匀；
5)加入桂花，炒至顺滑，盛出备用；
6)将苦瓜洗净，切片，挖出内芯；
7)锅中注满水，加入少许盐，与苦瓜一起烧开焯水；
8)1分钟后，取出晾凉。填入炒好的燕麦南瓜馅，用枸杞点缀。
00-1010做法1:苦瓜2个鸡蛋4个
1.苦瓜用清水浸泡10分钟，洗净备用。
2.4鸡蛋放入小碗中备用。
3.苦瓜挖瓜子。
4.切成薄片，放1勺盐搅拌均匀。
5.热锅加热油，倒入苦瓜翻炒至变色。
6.倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋绕锅转动。
7.撒上蛋黄，煎至两面金黄。
练习2:
配料：苦瓜、鸡蛋、盐、油
做法：1。苦瓜切片，用盐腌10分钟，用清水轻轻冲洗干净。
2.用盐搅拌鸡蛋。
3.热锅放油，用小火把蛋液炒成块状(快速翻炒，保持鸡蛋嫩滑)，放上待用。
4.热油，将苦瓜片快速炸软，加入蛋块和盐，炸至均匀。
练习3:
1.苦瓜洗净，用刀从中间切开。
2.用勺子挖出果肉和白膜。
3.切成薄片，用盐腌制。
4.鸡蛋打入碗中，加入少许白酒，打匀。
5.将炒锅置火上，加入油，加热至五成热，沿油与炒锅接触面倒入蛋液，快速翻动炒鸡蛋至熟，边煎边用铲子将鸡蛋砸碎，盛出。
6.锅中放少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋和盐，大火翻炒均匀。
00-1010一、准备。将排骨放入大碗中，放生，熏1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1茶匙，腌制至粘稠状。然后加入1汤匙水，直到水完全吸收，加入1/2茶匙玉米淀粉，抓匀，放入密集盒* *；
第二，开锅，大火放入冷水，3-4片姜，然后马上放入排骨焯一下。水开了，血肉里的血渗出来，浮沫蔓延到水面。用勺子把浮沫放到一边，滚3-5分钟，然后捞出来。用热水冲洗浮沫。如果怕吃苦瓜，也可以稍微焯一下。
第三，
同时可以在另一个炉子上放瓦，放3-4片姜，水烧开一半，烧开；
更多步骤和
温馨提示
首先排骨要焯水，不然浮沫太多。同时放几片生姜焯水也能去腥；
第二，有的朋友会想，既然排骨已经腌制好了，那焯一下还有意义吗？我是这样认为的，因为腌制的排骨有一些香味，加了胡椒粉和料酒，吸收了一部分排骨，所以气味会减少，腌制的排骨泡水后木头感也会减少。
第三，不用煲可以炖汤，但是很多人习惯了喜欢喝热汤的人。土锅可以保温，他们总觉得土锅煲汤比金属锅或者金属锅好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
