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茭白有黑点，可以吃。这是正常的自然现象。茭白上的黑点是残留的黑木耳，不仅对人体无害，对人体的代谢生长也有一定的作用，但味道不太新鲜，但有少量黑点可以食用。如果黑点太多，建议不要吃。
一、 茭白有黑点能吃吗
茭白有黑点，可以吃。不是食物发霉引起的。茭白生长在沼泽湖水中，水中有紫背天葵。常年寄生在茭白茎上，刺激茭白茎膨大，于是茭白诞生了。当茭白变老变硬时，茭白就变硬了。
茭白富含草酸钙，吃多了会影响人体对钙的吸收。同时是寒性食物，脾胃虚弱的朋友最好不要吃。如果不马上吃，可以用报纸包好，放塑料袋里，放冰箱里，可以保存4天。不过还是建议尽早吃。
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