大家好，小科来为大家解答以上问题。芥菜丝怎么腌制好吃又脆，芥菜丝怎么腌制好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.将购买的芥菜疙瘩清洗干净，切成粗细均匀的细丝备用。2.将鸡精、盐、糖、醋倒入芥末丝中，抓匀，再加入适量白酒杀菌。3.取出干净消毒的容器，放入芥末丝，密封腌制三天左右。
一、 怎么腌制芥菜丝
配料：榨菜、鸡精、盐、白糖、醋、白酒。
1.切碎
首先，我们要把买来的榨菜清洗干净。如果榨菜的缝隙里有一些难以清理的泥土，我们就要直接把这片泥土挖出来，然后用刀把榨菜切成细丝备用。
2.调味品
准备适量鸡精、盐、糖、醋，倒入芥末丝中搅拌均匀。在这里，你可以根据自己的喜好适当调整调料的用量。然后，在芥末中加入适量的白酒，利用白酒中的酒精来杀菌。
3.酸洗
榨菜丝调味后，可以准备一个干净消毒的容器，将处理好的榨菜丝放入其中密封腌制三天左右。在调味榨菜丝的时候，我们也可以根据自己的喜好加入大蒜、辣椒粉等调味料。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
