大家好我是小蝌蚪，大肠菌群，关于大肠菌群的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、大肠菌群主要包括畅杆菌科中韵埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、魔雷伯氏菌属和肠杆菌属。
2、这些属的细菌均来自于人和温血动物的肠道，需氧与兼性厌氧，不形成芽孢；在35～37℃条件下，48 小时内能发酵乳糖声酸产气，革兰氏阴性。
3、大肠菌群中以埃希氏菌属为主，埃希氏菌属教俗称为典型大肠杆菌。
4、大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。
5、本群中典型大肠杆菌以外的菌属，除直接来自粪便外，也可能来自典型大肠杆菌排出体外7～30 天后在环境中的变异。
6、所以食品中检出大肠菌群J表示食品受动人寝温血动物的粪便污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。
本文关于大肠菌群的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
