山楂蜜不是寒性,偏温性。枸杞蜜、党参蜜、山楂蜜等食物都偏温性,有补益的作用。山楂是传统的药用食品,含多种有机酸、维生素C、胡菌卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等有益成分。山楂蜜的主要原料就是山楂、蜂蜜。
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