新疆北疆库木巴格烤全羊最好吃。库木巴格烤全羊用的都是库车草湖镇散养的卡拉库尔羊,去掉一部分肥油,修好的羊造型别致。羊肉用秘制料水腌制四个多小时,再放入烤炉,烤得外焦里嫩,干蘸料蘸着吃更香。库木巴格烤全羊汁水丰腴、肌理漂亮,甜咸度刚刚好。
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