小龙虾头的黄是什么（小龙虾虾头里黄黄的东西到底是啥）

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1、 小龙虾头上的黄色糊是虾黄，是虾的肝胰腺。虾头黄黄的不能吃，虾身剥开也不能吃。虾腹部后面的黑线是它的肠子，当然里面有虾粪，煮之前要去掉。

2、 除了这些，不能吃醉虾、虾刺身等食物。有些寄生虫可以把虾作为中间宿主。以肝吸虫为例。它的幼虫“包囊”寄生在虾的肌肉里，人吃了含包囊的虾可能会感染肝吸虫病。

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